魔法のレシピ ダシダですき焼き 和牛味！
よしよし223 @cook_40097084
ダシダで絶品
安い輸入牛肉が和牛味に変身〜！
甘めの割下です
このレシピの生い立ち
輸入牛は安いけど…
ダシダを入れると味が決まります！
メイラード反応と、某外食チェーンの裏技の組み合わせなのです(о´∀`о)
騙されたと思ってやってみて
A5ランクの和牛を食べ慣れてる我が家のボスをも満足させた節約メニュー
魔法のレシピ ダシダですき焼き 和牛味！
ダシダで絶品
安い輸入牛肉が和牛味に変身〜！
甘めの割下です
このレシピの生い立ち
輸入牛は安いけど…
ダシダを入れると味が決まります！
メイラード反応と、某外食チェーンの裏技の組み合わせなのです(о´∀`о)
騙されたと思ってやってみて
A5ランクの和牛を食べ慣れてる我が家のボスをも満足させた節約メニュー
作り方
- 1
まずは計量カップに醤油、みりん、酒を入れる
後から砂糖、ダシダ、昆布だしを入れまぜる
（溶け切りません） - 2
和牛牛脂を鍋にひき
肉は割りしたをかけ軽く焼き付けて、焦げ目をつけます あまり煮込まない
- 3
100g100円以下の特売肉でも十分ごちそうすき焼きになります
なるべく牛肉は薄いものを使って下さい
- 4
野菜を入れた後は残りの割下と牛脂を随時追加
白菜から水分が出ます
玉ねぎ、ゴボウもお勧めです - 5
我が家では最初は和牛、後は輸入牛にすることが多いです
この割り下さえあれば肉少な目、野菜もモリモリ美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
1、ダシダと昆布だしを使う
2、みりんは本みりんを使う
3、お肉は薄切り＆焼き付けたら煮込まない
和牛味に必要なもの、旨味、甘味、油味を追加カロリーなんて気にしない♪
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