☆そうめんチャンプルー
☆ありがとう食堂 @cook_40042671
沖縄のそーめんチャンプルー☆冷蔵庫の余り物ですぐ作れます！ランチに最適です☆
このレシピの生い立ち
夏場に余ったそうめんはありませんかぁー！！冬はさっと炒めてアツアツのそーめんチャンプルーにしましょう☆
☆そうめんチャンプルー
沖縄のそーめんチャンプルー☆冷蔵庫の余り物ですぐ作れます！ランチに最適です☆
このレシピの生い立ち
夏場に余ったそうめんはありませんかぁー！！冬はさっと炒めてアツアツのそーめんチャンプルーにしましょう☆
作り方
- 1
ゆであがったそうめんの水気をよーく切ります。人参、椎茸は千切りにします。葱も２センチ幅に切ります。
- 2
フライパンにサラダ油を引いてあたためたら、人参と椎茸を炒めます。
- 3
人参がしんなりしたらそうめんと葱を入れてさっと炒めます。
- 4
すぐに醤油と顆粒ほんだしを加えて２分〜３分ほど炒めます。
- 5
溶き卵を加えて１分ほど炒めたら完成です。塩こしょうはお好みで味を調節してください。
コツ・ポイント
そうめんを炒めすぎると水分が出てきてべちゃっとします。前もってよーく水気をとってサッと炒めるのがコツです☆野菜は冷蔵庫にあるもので作りました。今度はニラや豚肉やスパムで作ってみたいです！
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