簡単☆そうめんチャンプルー♪
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
そうめんと、家にある野菜&白だしで簡単ランチ。ゴーヤチャンプル、フーチャンプも☆
沖縄で食べたあの味が作れます♪
このレシピの生い立ち
沖縄が大好きで、よく遊びに行っています。
旅先で食べるそうめんチャンプルは無性に食べたくなります。以前はお土産やさんのチャンプルーの素を買っていましたが、白だしで代用出来ることが分かりました。手軽に作れるのでランチに作ってます♪
簡単☆そうめんチャンプルー♪
そうめんと、家にある野菜&白だしで簡単ランチ。ゴーヤチャンプル、フーチャンプも☆
沖縄で食べたあの味が作れます♪
このレシピの生い立ち
沖縄が大好きで、よく遊びに行っています。
旅先で食べるそうめんチャンプルは無性に食べたくなります。以前はお土産やさんのチャンプルーの素を買っていましたが、白だしで代用出来ることが分かりました。手軽に作れるのでランチに作ってます♪
作り方
- 1
にんじんは、薄切りにして1cm幅に切る。
耐熱容器に入れ、1分程度加熱する。 -
- 2
キャベツを1cm幅程度に切る。
-
- 3
そうめんを表示時間より30秒～45秒短めの固茹でにし、水ですすぐ。
水気をしっかり切り、サラダ油を回しかけ混ぜておく。 -
- 4
フライパンにシーチキン、にんにくのみじん切りを入れ、軽く炒める。
※シーチキンは油を軽く切り、残った油ごと入れる。 -
- 5
野菜を入れ、塩こしょうを軽く振り、中火で炒める。
-
- 6
野菜が柔らかくなったら、そうめんを加え、白だしを入れ更に炒める。
-
- 7
盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
そうめんは固めに茹で、軽くサラダ油を加えておくこと・にんじんはレンジで加熱しておくことがポイントです。
味付けはシンプルですが、沖縄で食べた味に近付きます♪
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