中華風★★おこわ

kojyu
kojyu @cook_40047430

とってもおいしいおこわです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたおこわがおいしくて、自分でつくってみたくなり、作ってみました^^

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材料

4人分
  1. もち米(又はもち米2合+白米1合) 3合
  2. 鶏肉 1枚
  3. にんじん 1本
  4. たけのこ 1個
  5. コーン 少々
  6. 春雨 適量
  7. ●酒、醤油、砂糖 大さじ1
  8. ●コショウ 少々
  9. ★スープ 1,5カップ
  10. ★酒 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★砂糖 大さじ1
  13. ★オイスターソース 大さじ1/2~1
  14. ★塩 少々
  15. ★コショウ 少々
  16. ごま こさじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りにし、●につける。

  2. 2

    フライパンで1の鶏肉に焼き色がつくまでいためる。(漬け汁はあとでいれる)

  3. 3

    にんじん、たけのこを好きな大きさにカットし一緒にいため、★、1のつけ汁をくわえて、味が染み込むまで、煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、コーンをいれ、春雨を乾燥したまま、いれる。

  5. 5

    煮汁がほとんどなくなったら、ごま油をいれる。

  6. 6

    もち米をといて、酒大さじ1、醤油こさじ1、塩少々をいれ、おこわの目盛りまで水をたし、炊飯器で炊く。

  7. 7

    炊き上がったら、5の具をいれざっくり混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

具は汁気がなくなるまで、煮こむとご飯とまぜたときに味がしっかりします。

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レシピ作者

kojyu
kojyu @cook_40047430
に公開
名古屋在住★★9歳と2歳の姉妹と旦那さんと4人家族♥2011年6月橋本病(甲状腺機能低下症)判明★出産する前はお酒のおつまみをメインに★出産してからは食べず嫌いの娘のためにクックパットを楽しんでおります。【♫毎日が誕生日の会NO18】【酵母の会NO56】【東海連合NO40】
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