簡単☆上品なかぼちゃの煮物
ちまちまま @cook_40122384
だしとみりんのシンプルな味付けです。
醤油を使わないので綺麗な色に仕上がります。
素材の味が活きてきます！
離乳食にも☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃは大好きだけど、醤油しょっぱいかぼちゃの煮物や砂糖甘いかぼちゃの煮物があまり好きではないので考えました。とってもおいしく仕上がりました☆お気に入りのレシピです。
簡単☆上品なかぼちゃの煮物
だしとみりんのシンプルな味付けです。
醤油を使わないので綺麗な色に仕上がります。
素材の味が活きてきます！
離乳食にも☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃは大好きだけど、醤油しょっぱいかぼちゃの煮物や砂糖甘いかぼちゃの煮物があまり好きではないので考えました。とってもおいしく仕上がりました☆お気に入りのレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を所々むきます。
食べやすい大きさに切って(面倒でなければ)面取りします。
- 2
鍋に水と調味料を入れて混ぜ、かぼちゃを入れて落し蓋をして火にかけます。
- 3
最初は強火で。
煮立ったら鍋に蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。 - 4
蓋を外し、最後に強火にして水分を飛ばします。
煮汁にとろみがつけば完成です。冷ますと味がなじみます。
コツ・ポイント
素材の味が出るので、おいしいかぼちゃで作ってください。
形が崩れるので煮込み時間は短めで、鍋をゆする様に混ぜるといいです。
顆粒だしの分量を小さじ1⇒小さじ1/2に変更しました。
好みで調整してください。
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その他のレシピ
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