大根の炒め煮✿牛肉andしいたけ入り

キラキラボシ @cook_40038665
大根がお肉の旨みを吸っておいし~です♪
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
このレシピの生い立ち
大好きな大根!!冷蔵庫にあったものでおかずにしてみました✿国産牛は我が家では贅沢品ですが・・・汗 本当は汁を煮詰めようとしましたがちょっと面倒←コラ だったので最後はとろみをつけてしまいました汗
大根の炒め煮✿牛肉andしいたけ入り
大根がお肉の旨みを吸っておいし~です♪
とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡
このレシピの生い立ち
大好きな大根!!冷蔵庫にあったものでおかずにしてみました✿国産牛は我が家では贅沢品ですが・・・汗 本当は汁を煮詰めようとしましたがちょっと面倒←コラ だったので最後はとろみをつけてしまいました汗
作り方
- 1
しいたけは少し厚めに切る。軸も柔らかいところは薄切り。
大根は厚めの短冊切り。
肉は一口大に切る。 - 2
フライパンにゴマ油(分量外)をひき、肉から炒め始める。赤いところが減ってきたら大根少し透明になったらしいたけを。
- 3
しいたけが少ししんなりしたら、水・顆粒だし・酒・みりんを入れ蓋をして弱火煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
めんつゆ・白すりごまを入れ少し煮含めたら、水溶き片栗粉を入れささっと混ぜ合わせて、こねぎをちらせば出来上がり✿
コツ・ポイント
工程3・4では煮詰めたいけどまだかかりそう~くらいまで煮詰めました。(1/3以下)
しいたけは肉厚なもので4個使いました✿
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その他のレシピ
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