薄力粉、純ココア粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

オーブンを１８０℃に余熱する。

型にバターを塗るかオーブンシートを敷く。（紙型の場合は無し）

バターを湯せんにかけて（電子レンジにでもＯＫ）完全にとかす。

バターにグラニュー糖を加え、すり混ぜる。

バターと砂糖に、あわ立てた卵を2回にわけてくわえ、ハンドミキサーでしっかり混ぜ込む。

バナナの皮を剥き、手で握りつぶしながら加えてゆく。
全部加えたらハンドミキサーで泡立てながら、しっかり馴染ませる。

ふるった粉類を加える。下から掬いあげ、生地を切るようにして、しっかり混ぜてゆく。
完全にまぜると、生地にツヤが出る。

型に流しいれ、オーブンで４０分焼く。
竹串を指してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

ラップなどで隙間なくぴったりと包み保存する。翌日が食べごろです。
バナナ入りなので３日くらいで全部食べきりましょう。