お野菜たっぷりクリームスープ♡
夜に野菜を煮込んで朝からほっこりクリームスープはいかがですか？お弁当の一品も作れちゃうおまけ付きレシピです♪祝☆話題入り
このレシピの生い立ち
モニター当選。「夜仕込んで朝仕上げる」がお題。クリームスープは夜の間に仕上げてしまって再度火をつけると鍋にこびりつきやすいので、朝仕上げ型なら後片付けも楽かな～と。あと毎朝弁当作りをしてるので一石二鳥ができたらもっと嬉しいなと思い考えました
お野菜たっぷりクリームスープ♡
夜に野菜を煮込んで朝からほっこりクリームスープはいかがですか？お弁当の一品も作れちゃうおまけ付きレシピです♪祝☆話題入り
このレシピの生い立ち
モニター当選。「夜仕込んで朝仕上げる」がお題。クリームスープは夜の間に仕上げてしまって再度火をつけると鍋にこびりつきやすいので、朝仕上げ型なら後片付けも楽かな～と。あと毎朝弁当作りをしてるので一石二鳥ができたらもっと嬉しいなと思い考えました
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむきサイコロカット。人参はイチョウ切り。玉葱とウインナーは薄くスライス。
- 2
お鍋に１の材料と水、コンソメ１個を入れ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮込む。
- 3
その間に、ブロッコリーを茹でる。あるいはレンジでチン。茹でたら水気を切り荒熱をとっておく。
- 4
※お弁当の一品も用意したい方は、３で一緒にマカロニも茹でて下さい。早めにブロッコリーを取り出しマカロニを茹で続けます
- 5
荒熱がとれたら細かめにカットしてボウルに入れて冷蔵庫で保存。２のお鍋も朝まで保存して下さい。もちろん即食べる場合は続行～
- 6
５のブロッコリーに薄力粉を振り入れ混ぜ合わせておく。ダマ防止につながるのでしっかり混ぜて下さい。
-
- 7
２のお鍋に牛乳とコンソメ１個を入れ弱火から中火で煮込みます。コンソメが馴染んだら火は弱火にして下さい。
- 8
６をさっと入れ手早く混ぜ合わせます。塩コショウで味を整え完成♬
- 9
ブロッコリー以外で、ほうれん草で作っても美味しかったです。緑の食材は後から投入することで色鮮やかでダマ防止になります。
- 10
お弁当用に♬
２のお鍋からと４のブロッコリーとマカロニを取り分け冷蔵庫に保存しておきます。 -
- 11
朝、マヨネーズと塩コショウ少々を混ぜ合わせ、チーズをのせて焼きあげれば一品完成です♬大助かり～＾＾ｖ
-
- 12
野菜の分量は増やしていただいても大丈夫です。特にじゃが芋が多いようなら薄力粉は大さじ１と1/2でとろ～んと作れます。
- 13
2012/01/04 話題入りしました。作って下さった方々ありがとうございます
コツ・ポイント
夜仕込んで朝仕上げる場合は、冷たいお鍋に牛乳を注いでゆっくり温めて下さい。全てを続行して仕上げる場合は、作業始まる前にあらかじめ牛乳は用意して常温近くにしてあげて下さい。どちらの場合も牛乳を入れたあとは煮立たせないようにして下さい。
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