ダマらないホワイトソースで♪えびグラタン
クリームステッチ @cook_40055257
玉ねぎのおかげで牛乳を一度に入れてもダマにならないホワイトソース♡
エビの旨味が美味♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎに薄力粉を絡ませた後、火を止めてよく混ぜれば牛乳を一度に加えてもダマにならないことを発見♡
ダマらないホワイトソースで♪えびグラタン
玉ねぎのおかげで牛乳を一度に入れてもダマにならないホワイトソース♡
エビの旨味が美味♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎに薄力粉を絡ませた後、火を止めてよく混ぜれば牛乳を一度に加えてもダマにならないことを発見♡
作り方
- 1
熱湯１Ｌに▽を溶かしマカロニを茹でる。
殻を剥いたエビを◇で揉む→洗う→水気を拭く→●を振る。
玉ねぎをスライスする。 -
- 2
マーガリンでエビを両面炒め、８割火が通ったら取出す。
玉ねぎ→薄力粉の順に炒め、火を止め牛乳とコンソメを箸でよく混ぜる。 -
- 3
弱火で混ぜ、トロみが付いたらエビとマカロニを合わせる。
耐熱皿に盛って粉チーズを振り、トースターで10分。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎エビを炒めた鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を絡めるように炒める。
◎牛乳とコンソメは火を止めて箸でよく馴染ませる→混ぜながら弱火で温め。
◎マカロニはよく湯を切り、エビに完全に火が通るまで煮る。
◎あれば、枝豆など緑の豆を加える。
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