真鱈のおろし鍋
デカちゃん @cook_40052128
胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋！いくら食べても、味も体にも優しい！〆はお餅がおすすめ!
このレシピの生い立ち
主材料は変わりますが、おろし鍋は我が家の定番鍋です。
真鱈のおろし鍋
胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋！いくら食べても、味も体にも優しい！〆はお餅がおすすめ!
このレシピの生い立ち
主材料は変わりますが、おろし鍋は我が家の定番鍋です。
作り方
- 1
水４Ｃに切れ目を入れた出し混布をいれ、弱火で出しを取る。沸騰したら昆布を取り、☆を入れ春雨も入れる。
-
- 2
真鱈は3つに切ってさっと湯どうしする。
-
- 3
鍋用野菜は、食べやすく切る。人参等、固い物は下茹する。豆腐も切っておく。
-
- 4
大根おろしは、あれば鬼おろしで作り、軽く水切りする。
-
- 5
だし汁の中に、野菜
きのこ類、豆腐、真鱈を入れ、上から大根おろしを入れ、煮ながら味ポンで食べる（薬味は今日は柚子胡椒） -
コツ・ポイント
鬼おろしは、なければ普通のおろし器で構いません。
真鱈でなく、牡蠣もおいしいです、勿論両方入れても美味しい！
〆は、お餅が良いと思います。（お餅と大根おろしが絡んで美味しい）
薬味はお好みで。
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