作り方
- 1
鍋に、水を入れて、昆布を漬け、火にかけます。
- 2
沸騰してきたら、白菜、シイタケ、アラの部分を入れて、アラの上に身を乗せて一煮立ちさします。
- 3
小鉢に、ポン酢を入れて、完成
- 4
絞めは、うどんで!!
コツ・ポイント
昆布は、ダシ用ですが、最後まで鍋においておくことを進めます。味が薄まりませんから!!
柔らかくなれば、食べるのも、美味しいですよ!!
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