✤ブルーベリーのアーモンドタルトケーキ✤

✿まさっち✿
✿まさっち✿ @cook_40035289

とにかくしっかり混ぜていくだけでできちゃう♫
カンタンでと~ってもおいしぃケーキです゚.:。*゚

このレシピの生い立ち
おいしそぅな生ブルーベリーをいただいたので、定番のアーモンドケーキの上にのせて焼いてみました。
プレゼントしたらとっても好評でした♫

✤ブルーベリーのアーモンドタルトケーキ✤

とにかくしっかり混ぜていくだけでできちゃう♫
カンタンでと~ってもおいしぃケーキです゚.:。*゚

このレシピの生い立ち
おいしそぅな生ブルーベリーをいただいたので、定番のアーモンドケーキの上にのせて焼いてみました。
プレゼントしたらとっても好評でした♫

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材料

22cm丸型 1台分。
  1. ブルーベリー 100~120g
  2. たまご 2コ(サイズ問わず)
  3. バター 80g
  4. 砂糖 80g
  5. はちみつ 20g
  6. アーモンドプードル 120g
  7. 薄力粉 30g
  8. コーンスターチ 10g
  9. ラム 小2~大1(お好みで)

作り方

  1. 1

    生ブルーベリー使用。焼き上がりをカットすると果汁がじゅわっとでてきます♫
    冷凍でも缶詰でもOK。

  2. 2

    型に薄くバターを塗り、薄力粉をまぶして冷蔵庫に入れておく。
    またはクッキングシートを敷いておく。

  3. 3

    オーブンを180℃に予熱開始。
    ボウルに室温に戻したバターを入れて練り、砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで撹拌。

  4. 4

    はちみつ→割りほぐしたたまご(分離しないよう少しずつ)→ラム酒の順に加えて混ぜる。

  5. 5

    アーモンドプードルをふるい入れて混ぜ合わたら、◎印を合わせてふるい入れ、全体がなじむまでよく混ぜる。

  6. 6

    ②の型に入れて表面をならす。

  7. 7

    ブルーベリーとアーモンドスライスをのせて、予熱したオーブンで35分焼成。
    焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

  8. 8

    焼きたては外さっくり中しっとりふんわり○
    翌日以降、全体がなじんでさらに美味゚.:。*゚
    オススメです♡

コツ・ポイント

アーモンドプードルは目の粗いザルで固まりがなくなる程度にふるえばOKです。画像ではゴムベラですが、泡立て器で練るまで混ぜちゃっても大丈夫○(◎印を入れてからはゴムベラで。) 
‘さっくり’とか気にせず、全体がなじむまでしっかり混ぜます。

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㊟レシピはちょこちょこ見直し&手直ししています。【パンレシピに関して…】 *粉は手に入りやすく比較的万能な「カメリヤ」か「イーグル」を基本使用。   *捏ね水は「30℃程度」としていますが、季節によって調整して下さい。夏場は冷水でも。
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