鶏だんごとお野菜のキムチ煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

たっぷりお野菜と一緒に鶏だんごを煮てみました

ちょっぴりピリ辛でほっこり温まります
このレシピの生い立ち
キムチの素を使ってお鍋以外のお料理に・・・

鶏だんごとお野菜のキムチ煮

たっぷりお野菜と一緒に鶏だんごを煮てみました

ちょっぴりピリ辛でほっこり温まります
このレシピの生い立ち
キムチの素を使ってお鍋以外のお料理に・・・

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材料

二人分
  1. 鶏ひき肉 100g
  2. レンコン 50g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. ☆塩 少々
  5. もやし 半袋
  6. 油揚げ 1~2枚
  7. 山東菜(もしくは白菜 3~4枚分
  8. しょうが 半片
  9. キムチの素 大さじ3
  10. 大さじ6

作り方

  1. 1

    レンコンをみじん切りにして、☆の材料をボールに入れてよく練り、丸めて形を整えたら冷蔵庫で冷やしておきます(1時間くらい)

  2. 2

    1の鶏団子をフライパンで軽く焼いておきます

  3. 3

    鍋にキムチの素と水を入れて、鶏団子、お野菜を加えてふたをして弱火で約20分煮込めば出来上がりです

  4. 4

    煮込んでいるとき、様子を見て水の量は調整してください

コツ・ポイント

鶏団子は市販のものを使うときは2のプロセスなしで直接鍋に入れて煮込んで大丈夫です

お野菜から水が出るので味はお好みで調整してみてくださいね!

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littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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