蓮根の塩きんぴら
ＯＬ２ @cook_40030500
薄くスライスしたレンコンが歯ごたえがシャリシャリとして美味しい（*^_^*）
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらよりもさっぱりと食べたかったので塩コショウで味付けしてみました。
蓮根の塩きんぴら
薄くスライスしたレンコンが歯ごたえがシャリシャリとして美味しい（*^_^*）
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらよりもさっぱりと食べたかったので塩コショウで味付けしてみました。
作り方
- 1
蓮根を薄くスライスして酢水にさらす
- 2
フライパンに鷹の爪（輪切り）とゴマ油少量を熱して蓮根を炒める
- 3
少ししんなりしてきたら酒を入れて水分がなくなったら塩コショウで味付け
- 4
コツ・ポイント
中火～強火でなるべく短時間で調理すると歯ごたえが残って美味しいです。
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