タコと新タマのカルパッチョ
Jハッシー @cook_40075205
新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには？と考えた中で作りました
このレシピの生い立ち
タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫
タコと新タマのカルパッチョ
新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには？と考えた中で作りました
このレシピの生い立ち
タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫
作り方
- 1
新タマネギをスライス（辛いようなら酢水にさらしておく）。タコは出来るだけ薄切り。酢漬みょうがorらっきょうは細切り
- 2
☆を混ぜておく（酸っぱい好きなら酢を増やす、レモン果汁を入れる等、好みに合わせて☆の分量は変えてください）
- 3
皿にタマネギスライスを敷き、その上にタコ。また上にタマネギスライスを乗せ、最後☆をかけて完成
コツ・ポイント
子供も食べるので甘めのらっきょう酢を使い、またドレッシングやポン酢でまろやかな味にしました。好みに合わせ酢を増やしたり減らしたりしてください。冷蔵庫奥にあるであろう？！らっきょうや酢漬食材を有効活用しました。
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