トマトカップ入り★生姜チーズリゾット
yunachi30 @cook_40061890
短時間でできるのに、チーズ、生姜、バジル、オリーブオイルのおかげで奥行のある味わいになります！焼いたトマトもジューシー♪
このレシピの生い立ち
冷凍ごはんはおいしくないという夫のために、生姜とコンソメ、チーズ、バジル、とスパイスをいろいろ加えてリゾット風にアレンジしてみました。
濃厚なリゾットに、ジューシーなトマトの爽やかな酸味がアクセントになり、美味しくいただきました！
トマトカップ入り★生姜チーズリゾット
短時間でできるのに、チーズ、生姜、バジル、オリーブオイルのおかげで奥行のある味わいになります！焼いたトマトもジューシー♪
このレシピの生い立ち
冷凍ごはんはおいしくないという夫のために、生姜とコンソメ、チーズ、バジル、とスパイスをいろいろ加えてリゾット風にアレンジしてみました。
濃厚なリゾットに、ジューシーなトマトの爽やかな酸味がアクセントになり、美味しくいただきました！
作り方
- 1
トマトはヘタを取り、高さを半分に切り、中身をくりぬく(中身も後で使います)
生姜はすりおろし、玉ねぎはみじん切りに。 -
- 2
鍋に、くりぬいたトマトの中身、★の材料を入れて弱めの中火で軽く煮込む。
-
- 3
ごはんにとろみがついて、水分がなくなってきたら火を止め、ピザ用チーズを入れ全体を混ぜる。(余熱でチーズは溶けます)
-
- 4
トマトの中に【3】を詰め、上から、粗挽き黒胡椒をふり、オリーブオイルをたらす。
-
- 5
トースター1000wで7分焼いて完成。
熱々を召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
トマトはヘタをくりぬいたときに穴があいても大丈夫です。
顆粒コンソメとチーズの塩気と生姜のアクセントがきいているので、塩は使いません。
パーティなどでは、1個ずつアルミホイルカップなどにセットして焼くと、取り分けやすくなります。
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