ころころ♪ 里芋の胡麻団子
umemodoki @cook_40037736
里芋をバターと醤油で味付けして丸め、胡麻をまぶしています。
里芋の粘り気で、胡麻が面白いように付いて、楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
粘り気の強い里芋の特徴を生かして、胡麻をまぶしてみました。
ころころ♪ 里芋の胡麻団子
里芋をバターと醤油で味付けして丸め、胡麻をまぶしています。
里芋の粘り気で、胡麻が面白いように付いて、楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
粘り気の強い里芋の特徴を生かして、胡麻をまぶしてみました。
作り方
- 1
里芋を軟らかく茹でて潰す(レンジでチン可)。
★印で味付けして、丸める。大体、丸くなっていればOK。 - 2
深めの容器に胡麻を入れ、里芋を転がしながら胡麻を付ける(丸く形作りながら)。
- 3
- 4
コツ・ポイント
①で里芋を丸める時、粘って完全に丸くするのは無理ですので、胡麻を付ける段階で、丸く形作ります。
里芋の味付けは、砂糖・醤油で和風に味付けしても美味しいです。
黒胡麻バージョンも、どうぞ^_^;
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