蒸しカブのあんかけ
みくにりりん @cook_40074604
大きめのカブがあったので、蒸してあんかけにしました。 椎茸のおだしでやさしい味付けです。
このレシピの生い立ち
大きなカブがあったので、優しい味付けで母に出しました。完食してくれました。
蒸しカブのあんかけ
大きめのカブがあったので、蒸してあんかけにしました。 椎茸のおだしでやさしい味付けです。
このレシピの生い立ち
大きなカブがあったので、優しい味付けで母に出しました。完食してくれました。
作り方
- 1
カブは葉を落とし皮を剥いてレンジスチーマーに湯をはって900Wで5～6分蒸す。葉と椎茸は刻んでおく。
- 2
蒸しあがったカブは中をくり抜き、くり抜いた中のカブも小さく刻む。小さな鍋にあんかけの材料と刻んだカブを入れ、ひと煮立ち。
- 3
蒸したカブを器に盛り、2の餡をかけて完成です。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、カブを器に見立てているので、破かないよう、くり抜きましょう。
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