野菜たっぷり☆ミートソース
Mafy @cook_40027121
お肉より野菜の方が多いミートソース♪
隠し味の『味噌』のおかげでコクアップで美味しいミートソースになります☆
このレシピの生い立ち
何度も作るのに、毎回味が微妙に違うので・・・
美味しく出来た時のを覚書として、アップしてみました♪♪
野菜たっぷり☆ミートソース
お肉より野菜の方が多いミートソース♪
隠し味の『味噌』のおかげでコクアップで美味しいミートソースになります☆
このレシピの生い立ち
何度も作るのに、毎回味が微妙に違うので・・・
美味しく出来た時のを覚書として、アップしてみました♪♪
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切り。
コンソメも小さく砕いておく。 - 2
フライパンにサラダ油少量とにんにくを入れ、香りがたったらお肉を炒める。
しっかりめに塩コショウして炒める。 - 3
火が通ったら玉ねぎ・にんじん・ピーマンも投入。 5分位じっくりと炒める。
- 4
●を入れて蓋をし10分程煮る。
ホールトマトの場合は手で崩しながら加える。
無塩タイプは塩少量加えて下さい。 - 5
その後☆を入れ、味を調えて、更に好みのとろみ加減まで煮詰める。
最後にバジル少々を振って、全体に混ぜて出来あがり♪♪
コツ・ポイント
味噌を入れてコクをアップするのがポイントです！！
が、入れすぎると味噌味の強いソースになってしまうので注意して下さいね（笑）
パスタはもちろん、グラタンやピザのソースとしても活用してます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18052189
