ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

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ブロッコリーもパスタもにんにくも大好きな人にオススメです♪
このレシピの生い立ち
大きいブロッコリーを買ったので、余らないように作りました。

ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

ブロッコリーもパスタもにんにくも大好きな人にオススメです♪
このレシピの生い立ち
大きいブロッコリーを買ったので、余らないように作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ブロッコリー 1株(多い方が食べ応えがあります)
  3. ベーコン 2枚程度
  4. にんにく 2かけ
  5. 鷹の爪 2本
  6. オリーブオイル 大2
  7. 塩(パスタ茹で用) 大2
  8. 適量
  9. ブラックペッパー 適量
  10. 昆布 適量(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    【鍋】
    パスタを茹でるお湯を塩(大2)を入れて沸かしておく。
    (塩気は強めでも大丈夫です)

  2. 2

    ブロッコリーは房のと茎を分け、茎は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切り、ベーコンは2㎝幅に切る。

  3. 3

    【鍋】
    パスタを茹で始める。

  4. 4

    【フライパン】
    フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を焦がさないように炒める。

  5. 5

    【フライパン】
    にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れる。
    ブロッコリーの茎も入れて炒める。

  6. 6

    【鍋】
    パスタが茹で上がる5~6分前に、ブロッコリーの房も入れて一緒に茹でる。(柔らかめでも大丈夫です)

  7. 7

    【フライパン】
    パスタの茹で汁をお玉2杯分程、フライパンに入れる。

  8. 8

    【フライパン】
    パスタとブロッコリーが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、フライパンに入れる。

  9. 9

    【フライパン】
    ブロッコリーを少し潰しながら、パスタに具が絡まるように炒める。

  10. 10

    塩・ブラックペッパー・昆布茶を入れ、味を調えたら出来上がり!

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