里芋のカレー煮
にょん1418 @cook_40117812
普通の煮物に飽きたら、お子様にも人気なカレー味で(*^^*)里芋のとろみでカレールー少な目でも程よいとろみが付きます。
このレシピの生い立ち
里芋が旬を迎えましたが、いつもの和風の煮物に飽きたのでカレーで洋風に味付けしてみました(*^^*)里芋は癖がないので、どんな味付けでも美味しいです。
里芋のカレー煮
普通の煮物に飽きたら、お子様にも人気なカレー味で(*^^*)里芋のとろみでカレールー少な目でも程よいとろみが付きます。
このレシピの生い立ち
里芋が旬を迎えましたが、いつもの和風の煮物に飽きたのでカレーで洋風に味付けしてみました(*^^*)里芋は癖がないので、どんな味付けでも美味しいです。
作り方
- 1
里芋は皮付きのまま、10分程度茹でて皮を剥き一口大に切る。ウインナーも一口大に切る。
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- 2
切った里芋、水、だしの素を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして、里芋が柔らかくなるまで煮込み火を止める。
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- 3
ウインナーをフライパンで色良く炒める。
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- 4
炒めたウインナーを鍋に入れ、カレールーを溶かす
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- 5
カレールーが溶けたら、再び弱火で(焦げない様に)１０分程度煮てケチャップで味を整えたら完成。
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コツ・ポイント
使うカレールーにより、塩分調整して下さい。カレールーを入れてから煮込む際焦げ付きやすいです。
他の野菜を入れて里芋カレーとしてご飯にかけても美味しいと思います(*´∀｀*)
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その他のレシピ
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