伝承！絶品！煮豚
はっちととちき @cook_40118156
伝統の味です。
圧力鍋をつかって簡単に、かつ美味しく。
お客さんが来たときには重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
叔母からの伝承の味。
かたまり肉を見ると作りたくなります。
そのままお酒の肴に、またラーメンの具にすると最高です。小さく刻んでご飯に混ぜてチャーシューおにぎりに！
伝承！絶品！煮豚
伝統の味です。
圧力鍋をつかって簡単に、かつ美味しく。
お客さんが来たときには重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
叔母からの伝承の味。
かたまり肉を見ると作りたくなります。
そのままお酒の肴に、またラーメンの具にすると最高です。小さく刻んでご飯に混ぜてチャーシューおにぎりに！
作り方
- 1
豚肉はたこ糸でしばり、肉の表面の色が変わる程度に、全体に熱湯をかける。
- 2
圧力鍋に☆の材料を入れて沸騰させる。
- 3
鍋に豚肉を入れふたをして圧力をかけて中火で30分煮る。
- 4
鍋を自然に冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
熱いうちに肉を切るとぼろぼろ崩れてしまうので、冷ましてから切ってみてください。
煮汁はラーメンのたれに使うと美味しいです。
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