〇の材料(粉類)を合わせて、ふるいます。

先程ふるいにかけた〇(粉類)に、△(砂糖 塩 ドライイースト)を加えて、もう一度ふるいます。

ふるいにかけたモノに、ぬるま湯を入れ、かるく混ぜ合わせます。

サラダ油 or オリーブオイルを加えて、生地がまとまるまで、しっかり捏ねます。

サランラップをかけ、暖かいところで10分ほど発酵させます。
(オーブンの発酵機能を利用してもOK)

できあがった生地を、指ぐらいの太さに伸ばします。(何本もできます。)

深めのフライパンに、水を入れ☆重曹 (or ハチミツ)を加えて沸騰させます。
(小鍋でもOK)

【ケルトリング】
１分ほど、生地を茹でます。
生地が浮き上がってきたら、トングや箸を使って取り出します。

【準備】
・天板にクッキングシートを敷く。

・オーブンを180℃に余熱する。

天板に生地を並べ、180℃で10分焼きます。

ハサミや包丁を使って、1.5cmぐらいに切っていきます。
※手で、ちぎってもOK

(⚠火傷に注意して下さい)

160℃に温度を下げ、

20分~30分焼きます。
(オーブンの機種によって焼き上がりに差があります。)

・キャラメル: 砂糖 10ｇ バター 10ｇ
・バターソルト: 塩(適量)バター 10ｇ
(写真左がキャラメル)

フライパンでバターをとかし、砂糖などを加えて混ぜる。
そこへ、プレッツェル投入！
(⚠焦げないように注意)

他にも、塩コショウ、メープル、チョコなど、お好みの味つけで、楽しんでください♪