はちみつ味噌鶏
カテリーナ浅倉 @cook_40043585
はちみつと味噌を混ぜて鶏肉を漬けて焼くだけ。
ごはんにも合うし、お弁当のおかずにも◎。サンドイッチにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌漬けにするとちょっと しょっぱくなり過ぎてしまうので、はちみつを混ぜたらどうかな、生姜を入れてみたら風味がよくなるかな、ニンニクを入れたら腐りにくくなるかな、って足していって試してみたら美味しかったので。
はちみつ味噌鶏
はちみつと味噌を混ぜて鶏肉を漬けて焼くだけ。
ごはんにも合うし、お弁当のおかずにも◎。サンドイッチにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌漬けにするとちょっと しょっぱくなり過ぎてしまうので、はちみつを混ぜたらどうかな、生姜を入れてみたら風味がよくなるかな、ニンニクを入れたら腐りにくくなるかな、って足していって試してみたら美味しかったので。
作り方
- 1
★印の材料を混ぜておく。
- 2
鶏もも肉に①のはちみつ味噌をまんべんなく塗り付けてラップに包んで冷蔵庫へ。
- 3
一晩くらい漬けておいた鶏もも肉の周りのはちみつ味噌をキッチンペーパーや指で軽く拭き取る。
- 4
アルミホイルでふんわりと包み、グリルやオーブントースターで中まで火が通るまで焼く。
- 5
アルミホイルを開けて表面に焼き色を付ける。ひっくり返して裏面にも。
写真はちょっと焦げちゃいました(笑) - 6
ちょっと冷めたら食べやすく切ってお皿に盛って出来あがり。
- 7
サンドイッチにしても美味しいですよ。
この写真だと左側の方です。 -
コツ・ポイント
漬け込むのは数時間から一晩で充分ですが、三日くらい漬け込んでしまっても大丈夫です。
忘れて四日くらい漬け込んでしまったのを食べましたが、全然しょっぱくなかったです(笑)
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