和風ランチ♪揚げ玉のぶっかけそば
喜らり @cook_40075284
これからの暑い季節にオススメ♪ゆで麺を使うのでさっと湯通しすれば、後は薬味をのせるだけのクイックランチです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしの時の節約レシピです（笑）安売りしている麺を見たときにひらめき、それからは夏の食欲のない時にも良く登場しました。
時間のない朝も5分あれば準備完了！麺つゆだけ別容器に入れてお弁当にも持参♪職場に冷蔵庫がある場合に限りますが（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、そば麺を約1分茹でます。
- 2
1をザルにあげボールで受け、流水で麺を軽くこするようにして〆ます。
- 3
2の水を良く切り器に盛ります。☆の薬味をのせ、麺つゆをかければ出来上がりです。
- 4
※薬味は山芋や納豆、大根おろしなどでも良く合います(・ω・)ノ
コツ・ポイント
麺を流水で〆る時は、ボールの水はぬめりで濁るので最低2〜3度は変えてくださいね。
ゆで麺は、湯通しするだけで大丈夫なので、茹ですぎには注意です。乾麺ならより美味しいですが（笑）
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