茹でたそばを冷水できっちりしめて、すりおろした長芋とめかぶのとろみで、暑い夏でもつるつると食べられるぶっかけそばです♪
このレシピの生い立ち
暑いので、そばでぶっかけを作ってみようと、冷蔵庫にあるめかぶと長芋をすって、温泉卵を入れて、だし醤油だけじゃなくて、ポン酢醤油も入れてみたら、かんきつの香りでさっぱりと頂けるのではないかと思って作ってみた。