秋の味 サツマイモ入りきんぴらごぼう
tsucotsuco @cook_40055568
サツマイモの綺麗な色で食欲アップ♫
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなきんぴらを秋バージョンにしてみました(o^^o)
秋の味 サツマイモ入りきんぴらごぼう
サツマイモの綺麗な色で食欲アップ♫
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなきんぴらを秋バージョンにしてみました(o^^o)
作り方
- 1
すべての材料を千切りに。
太さや長さをだいたい揃えておく。 -
- 2
アク抜き
ごぼうは水にさらす→水気をきるこんにゃくはひとつまみの塩でもむ→水洗い
- 3
温めたフライパンにごま油
火の通りにくいものから順に炒めていく - 4
全体にしんなりしたら、※の材料を入れ、水分がなくなるまで
炒める -
- 5
触りすぎると、サツマイモが潰れてしまうので、調味料を入れてからは、フライパンを揺する程度でほぼ放置
- 6
水分がなくなったら、完成！
いりゴマたっぷりかけて召し上がれ〜
-
コツ・ポイント
子供向けなので、薄味です。
しょうゆやみりんでお好みの味にして下さいね。
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