作り方
- 1
イワシの頭を切り落とし、内臓を取り出した後、イワシひらく。
その後、イワシを洗う。 -
- 2
小麦粉を両面にまぶす
-
- 3
油をひいて、フライパンに皮目を下にしたイワシをのせ中火で焼く
-
- 4
身が白くなってきたら、裏返す
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- 5
砂糖、醤油、お酒を加える
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コツ・ポイント
イワシは、処理が簡単です♡ポイントは、皮目がパリッとなるまで焼くことです♡
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