流行りに乗って買ったヤングコーンの行方
ミチェル！ @cook_40100485
何にでも使えて便利やん？って買ったは良いものの、余った野菜達をバターで炒めて醤油を絡めてそれっぽくしました。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい、こってり系の何か一品欲しいと思った時に作った一品です。3日連続出しましたごめんなさい
流行りに乗って買ったヤングコーンの行方
何にでも使えて便利やん？って買ったは良いものの、余った野菜達をバターで炒めて醤油を絡めてそれっぽくしました。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい、こってり系の何か一品欲しいと思った時に作った一品です。3日連続出しましたごめんなさい
作り方
- 1
ベビーコーンをレンジで1分ほどチン！
or
1分ほど湯がいておく - 2
その間に
エリンギは短尺切りからの細切り
しめじは石附をとって洗うも良し
にんにくは包丁の腹？でつぶしておく - 3
フライパンにバターとにんにくを入れ熱する。焦がさないようにしてくだされば火加減はお任せします。
- 4
にんにくの香がしてきたら、エリンギ、しめじ、ヤングコーンを投入。
-
- 5
エリンギがバターを吸ってしまって焦るけど、気持ちを落ち着かせて炒め続けるとしんなりしてきます。
-
- 6
醤油を入れてサッと絡めます。
今回は宮崎県の甘めのお醤油です。違うものでもへっちゃら！大豆だもの(きっと) -
- 7
お好みで七味と、彩りの小口ネギ(これも余り物)で色味を加えたら完成！
-
コツ・ポイント
お醤油を入れたらサッと火を止めた方が良い、焦げる。バターも焦げる。苦くなる。
醤油じゃなくてポン酢でも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18054856
