パットに並べてはちみつを塗る白ワイン、タレ用のオリーブオイル、リンゴをすりおろし30分から1時間室温でおく

アルミホイルで包んで10分から15分おく

取っておいたタレとしゅうゆを入れて中火にかけて煮詰める。