おしゃれなキャベツ巻きでおもてなし♫
あさコロモ @cook_40093558
いつもの野菜が、おしゃれに変身☆食べやすくて、おもてなしにもお弁当にも喜ばれます。作り置きできるので、便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜を食べやすく入れたかったので考えました。
おしゃれなキャベツ巻きでおもてなし♫
いつもの野菜が、おしゃれに変身☆食べやすくて、おもてなしにもお弁当にも喜ばれます。作り置きできるので、便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜を食べやすく入れたかったので考えました。
作り方
- 1
キャベツははがし、耐熱ビニールに入れて、600Wで4〜5分加熱。
袋ごと氷水に入れて、5分程あら熱が取れるまで冷やす。 -
- 2
耐熱ビニールがない場合、お皿に乗せて、ラップしてレンチンでも、さっとゆでてもOKです。
袋の方が、冷やすのに便利です。 - 3
わかめは、洗って水でもどす。
切らなくていいです。
きゅうり、にんじんは、細い千切りにし、塩もみして絞り、水気を切る。 -
- 4
にんじんと、きゅうりには、塩で味をつけておく。
（食べてみて美味しいと感じる程度） - 5
キャベツの水気をふき取り、芯を包丁の柄で軽くたたく。
芯をそぎ落とさなくても、芯が柔らかくなって、巻きやすくなります。 -
- 6
手間を芯にして、キャベツを広げ、しそ2枚、４等分した野菜を並べ、手前からきつく巻いていく。
-
- 7
こんな感じです。
-
- 8
４等分に切り、盛り付け、お好みのドレッシングを付けて食べてください。
そのままでも、塩味で美味しく食べられますよ。 - 9
お弁当に☆
-
コツ・ポイント
野菜はなんでもOKです。
中の野菜に塩味を付けておくことで、ドレッシングなしでも美味しく食べられます。
お弁当に入れる場合は、梅干しや漬物など、しょっぱいものを一緒に巻くのもいいですよ！
具は少なめの方がひと口で食べやすいです。
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お弁当の彩りに、サラダのトッピングとしても。小さいクルクルとした一品です。お子様とご一緒に作られても楽しいですね
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