自宅ダッチ！鮭とジャガイモとエノキダケ

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自宅にいながらまるでダッチオーブンを使ったような絶品料理が簡単に。切って入れて15分放っておくだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
魚焼き器でそのまま使えることに魅力を感じて南部鉄器のベイクパンを購入。以来、その魅力に取りつかれ、毎日のように使っています。フライパンの出番が全くなくなりました。

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材料

2人分
  1. シャケの切り身 2切れ
  2. ジャガイモ 1個
  3. エノキダケ 1束
  4. バターまたはマーガリン 10g
  5. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    1. ジャガイモを一口大の大きさに切る
    2. ベイクパンにバターを5,6片入れ、底面に塗った後まんべんなく散らす

  2. 2

    3. 鮭の切り身を入れる。皮をベイクパンの縁に触れさせるように置くと、いい感じに焦げめがつく

  3. 3

    4. ジャガイモを入れ、上にエノキを散らす。バター数片と醤油を散らす
    5. 魚焼きグリルに入れて15分放っておく

  4. 4

    6. 15分たったら蓋を開け、焼け具合をみる
    7. 鮭とジャガイモを裏返す
    8. 完成！ベイクパンごと食卓に

コツ・ポイント

魚焼きグリルは上下両方から加熱できるほうがベターですが、ベイクパンは熱が良く回るので片方からでも問題ありません。

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レシピ作者

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か花魚焼きグリルを使う南部鉄器のベイクパンはキッチン用品の革命。安い材料もたちどころに高級食材に仕上げてしまう魔法の鉄箱です。
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