☆我が家のいかすみ汁シンプルに☆
ももいろさくら @cook_40108419
沖縄では定番のいかすみ汁です♪
シンプルにイカだけですがイカ墨のコクで美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今日はパック入りのイカが安かったので、夕食はいかすみ汁に決定☆レシピアップも
＊（注）よく観光客の方がいかすみ汁を食べて翌日お手洗いに行かれて「下血」と間違えられるとか聞きますが、決して下血ではなく「いかすみ」ですのでどうぞご安心を（笑）
☆我が家のいかすみ汁シンプルに☆
沖縄では定番のいかすみ汁です♪
シンプルにイカだけですがイカ墨のコクで美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今日はパック入りのイカが安かったので、夕食はいかすみ汁に決定☆レシピアップも
＊（注）よく観光客の方がいかすみ汁を食べて翌日お手洗いに行かれて「下血」と間違えられるとか聞きますが、決して下血ではなく「いかすみ」ですのでどうぞご安心を（笑）
作り方
- 1
イカを下処理して食べやすい大きさに切ります。
今回はいかすみ汁用にパックに入っている物を使いました。 -
- 2
ご自分でイカを下処理される場合は、イカ墨の袋を破らないように気を付けて取っていてください。
- 3
鍋にかつおだしと味噌、イカ墨を入れて沸騰したらイカを入れ再度沸騰したら中火弱で１分３０秒～２分位で火を消して出来上がり。
- 4
H29/11/17
COOKPADニュース掲載感謝です♪
ケンミンショーで沖縄のイカ墨汁が紹介されたようですね(^^)v
コツ・ポイント
＊お味噌は赤みそでも白みそでも、いつも使っているお好みのものでOKです。
私は今回は甘めの白みそを使いました☆
エッ？なのに黒い汁ものだね！
そうなんです！
白みそでもイカ墨で真っ黒いんです（笑）
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