イカの胴の中に、よく水を切った☆印を入れ（３分の１弱）楊枝で留めます。

イカが入る大きさのフライパン（または浅い鍋）に煮汁を沸騰させ、もち米を詰めたイカを並べます

フタをして、吹きこぼれない火加減で約２０～３０分加熱したら出来上がりです

出来上がりはこんな感じ。