ピーマンと豚バラの東南アジア風カレー
ナンプラーとレモンで食欲UP
このレシピの生い立ち
ベランダのパクチー消費＆食欲の出る料理を作りたくて。
作り方
- 1
フライパンでニンニク、鷹の爪を炒める。
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- 2
香りが出たら、豚バラとピーマンを入れて炒める。
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- 3
水で溶いたカレーフレーク、ナンプラーで味付けする。
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- 4
レモン汁を加え、酸味が飛ばない程度に炒める。
- 5
仕上げに、パクチーとねぎを散らして完成！
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コツ・ポイント
カレーというより、カレー味の炒め物なイメージです。
レモン汁は、加えたら少しだけ加熱して下さい。
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