長芋と牛肉の炒め物
Dolcenota @cook_40099009
シャキシャキ長芋の歯ごたえが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
長芋と豚肉の炒め物を外でいただきました。
美味しかったので、家では牛肉に変えて。
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- 1
長芋は皮をむいて、1センチの拍子切りに。牛肉は重ねたまま 3〜4センチにきります。
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- 2
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- 3
フライパンに、オリーブオイルを敷き、
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- 4
火にかけたら長芋と塩、胡椒、ガーリックパウダーを入れ、軽く味をつけます
表面の色が変わる程度炒めたら、皿に取ります -
- 5
同じフライパンに牛肉をいれ、
軽く塩と胡椒で味付けします。 -
- 6
長芋を戻し入れ、バターと醤油で味付けします
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- 7
皿にベビーリーフを敷き、その上に６を盛りつけます
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コツ・ポイント
牛肉の味で長芋やベビーリーフを食べます
肉にははっきり味をつけると、
全体の塩分は控えられます
工程の6の醤油の量で加減してください
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