トマトチャーシュー（４）
♥孔燐♥ @cook_40050624
テジトマトを意識した チャーシューです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてた今韓国で人気の「テジトマト」 それをヒントにトマトベースのチャーシューにしたら？と思い作りました
トマトチャーシュー（４）
テジトマトを意識した チャーシューです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてた今韓国で人気の「テジトマト」 それをヒントにトマトベースのチャーシューにしたら？と思い作りました
作り方
- 1
●を子鍋に入れ トマトを潰しながら煮る。
１５分位混ぜながら煮たら火を止め 常温になるまで置いておく - 2
常温になった１に はちみつ・醤油を入れ混ぜたら豚肉と一緒にビニールに入れ２日間冷蔵庫で寝かします
-
- 3
アルミホイルを器状にし お肉と漬けてあったタレ大さじ４くらいを乗せオーブン１８０℃で４０～５０分 中に火が通ったらOK
-
- 4
フライパンにお肉を入れ表面を焼き付けたら 残っている２のソース３の肉汁と共にフライパンへ入れ煮詰めてお肉に絡ませる
- 5
煮詰めたソースをつけて食べてください
コツ・ポイント
お肉は 豚バラブロックでも良いです
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