余り物で♪簡単茶碗蒸し☆
とっても簡単です(*´ `*)
具材はお好きな物でどうぞ〜♡
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った卵とカニカマ(ﾉД`)
お菓子作りの際に余った栗甘露煮orz
何か作れないかと考えた結果､
あ！茶碗蒸し作れるじゃん！
↑となりましたm(_ _)m
余り物で♪簡単茶碗蒸し☆
とっても簡単です(*´ `*)
具材はお好きな物でどうぞ〜♡
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った卵とカニカマ(ﾉД`)
お菓子作りの際に余った栗甘露煮orz
何か作れないかと考えた結果､
あ！茶碗蒸し作れるじゃん！
↑となりましたm(_ _)m
作り方
- 1
材料はこちら｡
-
- 2
★を混ぜ合わせて調味料を溶かす｡
後で卵と合わせるので､粗熱はしっかり取っておくこと｡ - 3
卵は白身のぶるんぶるんを切るように溶きほぐす｡
- 4
椎茸は石づきを切り落とし､軸と笠に切り分ける｡
軸→縦に裂く
笠→薄切り -
- 5
暇だったので大きさ揃えてみました｡
こんなことしなくてもいーです｡w -
- 6
２の合わせだしと溶き卵を泡立てないように混ぜ合わせ､さらに網を通して滑らかにする｡
-
- 7
器に椎茸の軸､栗甘露煮､裂いたカニカマを入れる｡
-
- 8
６の卵液を静かに注ぎ入れる｡
椎茸を浮かべる｡ -
- 9
具材を入れる時は雑で大丈夫です｡
火が通りにくい物を入れる場合は､あらかじめ火を通しておいた方がいーかも｡ - 10
湯気の上がった蒸し器に８を入れ､蓋をして強火で１〜２分蒸す｡
- 11
表面が白っぽくなったら蓋を少しずらし､弱火で10～15分蒸す｡
(↑は２個の場合の目安) - 12
竹串で中央を刺した時に､澄んだ汁が出ればおＫ!
そっと揺らし､全体的に固まっていたら完成〜♡
コツ・ポイント
卵一個:合わせだし150mlと覚えてくれれば､いつでもお手軽に作れちゃいます( ^ω^ )
蒸し時間等は､各ご家庭の蒸し器と個数に寄るので､調整してみて下さいm(_ _)m
ちなみに電子レンジの茶碗蒸し機能では､一発で出来ました！
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