かぼちゃは種をとり皮をむいて一口大に切り、耐熱皿にのせる。ふんわりラップをかけ、レンジで2分程(900W)加熱する。

たまねぎは皮をむいて薄いくし形に切る。
にんにくはみじん切りにする。

パスタは表示時間通りにゆでる。

フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ、たまねぎを入れて中火で炒める。

少ししんなりしたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

かぼちゃを加えて軽く炒め、☆とパスタのゆで汁大さじ2を加える。

かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、少し煮詰めたらパスタを加えて塩・胡椒で味をととのえる。

お皿に盛り、パセリ・パルメザンチーズをかける。