豆乳でふわふわ卵焼き
ぺーさんのふわもこ @cook_40124231
いつもの卵焼きに豆乳をプラスしたらふんわりとした食感になりました☆冷めてもふわふわしているのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
半端に余っていた豆乳を入れて卵焼きを作ったらふわふわで色もきれいに出来たのでレシピアップしてみました(^^)
豆乳でふわふわ卵焼き
いつもの卵焼きに豆乳をプラスしたらふんわりとした食感になりました☆冷めてもふわふわしているのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
半端に余っていた豆乳を入れて卵焼きを作ったらふわふわで色もきれいに出来たのでレシピアップしてみました(^^)
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし豆乳と顆粒だしの素を入れ混ぜる
- 2
卵焼き器に油を引き、キッチンペーパーで軽く拭き取る
- 3
卵液の1/3強をフライパンに流し入れ、スクランブルエッグの要領で大きくかき混ぜる。ある程度かたまったら端のほうに寄せる。
- 4
あとはいつもの卵焼きのように、弱火のまま1～2回に分けて巻いていきます。
コツ・ポイント
火を強くしすぎると焦げ目がつくので、きれいな黄色にしたい方は弱火で焼いてください☆
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