簡単常備★大根葉ふりかけ
chidemari @cook_40102213
我が家の簡単常備シリーズ！第2弾です☆ﾁｬｰﾊﾝに混ぜたり、冷めたままでも美味しいので納豆にも入れます★
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていた大根葉炒めを、野菜を好んで食べない主人が大好きでよく食べていました。母はかつお節を入れていましたが、更に体に良いｺﾞﾏを取り入れてｱﾚﾝｼﾞしてみました！
簡単常備★大根葉ふりかけ
我が家の簡単常備シリーズ！第2弾です☆ﾁｬｰﾊﾝに混ぜたり、冷めたままでも美味しいので納豆にも入れます★
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていた大根葉炒めを、野菜を好んで食べない主人が大好きでよく食べていました。母はかつお節を入れていましたが、更に体に良いｺﾞﾏを取り入れてｱﾚﾝｼﾞしてみました！
作り方
- 1
大根葉を熱湯でさっとゆがき、水気を絞り細かく刻みます。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ温まったら、大根葉を入れます。
- 2
水気が飛ぶ前に顆粒出汁を入れ混ぜます。強火で炒め水気がなくなったら、白だし・ごま・かつお節を入れます。
コツ・ポイント
★大根葉を炒める前に、念入りに絞っておくと炒め時間が短縮できます。★顆粒出汁は水気のあるうちに入れると混ざりやすいです。★大根の葉の量で調味料は増減して下さい。
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かなじろう -
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