大根葉はかるくゆがいて、細かく刻む。

フライパンにごま油を熱して、大根葉とショウガを炒める。

ツナとかつおだし、醤油、みりんを加える。グツグツとなってきたら、蓋をして、弱火で２〜３分熱して、火を止める。

あら熱が取れたら、味をみて、薄ければ醤油とみりんを加える。再度火をつけて、強めの中火で水分を飛ばす。

最後にすりごまとかつお節を混ぜて完成。