ふっかふかはったい粉のいもあんぱん

mikanmama3 @cook_40051867
香ばしいはったい粉の風味がコーヒーやココアにぴったりです。
このレシピの生い立ち
クッキーを作ろうと買いだめしたはったい粉、薄力粉の代わりにしてパンが焼けないかと考えていたときに生まれました。
ふっかふかはったい粉のいもあんぱん
香ばしいはったい粉の風味がコーヒーやココアにぴったりです。
このレシピの生い立ち
クッキーを作ろうと買いだめしたはったい粉、薄力粉の代わりにしてパンが焼けないかと考えていたときに生まれました。
作り方
- 1
パン生地の全ての材料をHBに入れて、一次発酵までセット。
- 2
15等分に分けて丸めて、ぬれふきんをかけて10分間のベンチタイム。
- 3
スイートポテトをまかるくまるめて、あんにして生地に包む。
- 4
オーブンで40度40分の二次発酵後、
とき卵をくるんと刷毛で塗って、180度19分で焼き上げます。
コツ・ポイント
発酵中は2~3回、お水をスプレーして湿気をおぎなうと、より膨らみやすいです。
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