作り方
- 1
オクラは塩を振って板ずりし、ボイルする。
- 2
保存容器に水・白だし・みりん・にぼし削りを入れ、オクラが熱いうちに漬け込む。
コツ・ポイント
オクラはお好みの硬さにボイルして下さい。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしてからが味が入って美味しいです。
白だしににぼし削りを入れることでだし感がupします。
すりゴマをまぶしたりアレンジ色々出来ます。
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