甘酒
炊飯器の保温機能を使えば、簡単に手作り甘酒が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
味噌作りで使った麹が余ったので、甘酒を作ってみました。
作り方
- 1
炊飯器でお粥を作る。
- 2
お粥を70度まで冷ます。
- 3
②にほぐした麹を入れて、55度まで冷ます。
- 4
釜の上にふきんをかぶせ、炊飯器の蓋を開けたままにして保温する。
- 5
５～６時間ほどで完成！
- 6
鍋に移し、表面がフツフツする程度に沸騰させて発酵を止める。
- 7
余ったら、製氷皿で凍らせてから保存袋に入れておけば、いつでも好きな量を取り出せる。
このまま1粒お口の中にポイでもＯＫ！ -
- 8
【お菓子作りに】
ID：18064991
いよかんと甘酒のシャーベット。 -
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