さやえんどうのナンプラー炒め

さやえんどうのナンプラー炒め

うるさいママ @cook_40050240

茹でずにそのままさやえんどうを炒めてしゃきしゃきをいただきます。
このレシピの生い立ち
甘いさやえんどうは子供も大好き。冷蔵庫の常備野菜ですが、今回は唐辛子を入れて大人向けに作ってみました。

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甘いさやえんどうは子供も大好き。冷蔵庫の常備野菜ですが、今回は唐辛子を入れて大人向けに作ってみました。

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甘いさやえんどうは子供も大好き。冷蔵庫の常備野菜ですが、今回は唐辛子を入れて大人向けに作ってみました。

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材料

3人分

さやえんどう１パック
にんにく２片
赤唐辛子 2本
オリーブオイル大さじ１
ナンプラー小さじ１

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作り方

1

さやえんどうはヘタとすじを取って洗っておく。にんにくと赤唐辛子はみじん切りと輪切りにしておく。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて少し炒め、さやえんどうと赤唐辛子を入れてさらに炒める。
3

さやえんどうに十分火が通ったらナンプラーを入れてさっとひと炒めして出来上がり！

コツ・ポイント

油はちょっと多めにして、さやえんどうをよく炒めます。厚さにもよりますが3分ほどで火が通ります。しんなりする前に火を止めるのがこつ。

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うるさいママ @cook_40050240

2013/03/02 15:36に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。