ニンニク、パプリカをスライスします。

キャベツはざく切りにして、ニラは食べやすい長さに切り揃えます。

ボールに辛味噌ダレの調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。

そこに、豚ホルモン、キャベツを加えて炒めます。

キャベツがしんなりしたら、パプリカを加えます。

合わせておいた辛味噌ダレを入れ、具材に味をよく馴染ませます。

ニラ、うどん玉を加え、酒を入れてほぐしながら更に炒めます。

しっかり炒め合わせて、全体に味を行き渡たらせます。仕上げにごま油をまわし入れて出来上がり♬

小葱を小口に切ったもの、鰹節をタップリのせてどうぞ。