ベーコンは1㎝角に切る。大根をすりおろし、軽く水をきってボウルに入れる。

鶏ガラスープの素、塩、片栗粉、薄力粉、ごまを1のボウルに加えて混ぜる。

フライパンにごま油をひき、ベーコンを入れてカリカリにする。ベーコンはフライパンにまんべんなく散らす。

ベーコンの上に2をスプーンなどでひとすくいずつ広げて中火で焼く。はみ出しているベーコンは大根餅の上にのせる。

焼き目がついたら大根餅を返す。フライ返しで上から軽く押すようにして焼く。

焼き色がついたら完成。