やわらか寒天　いちご牛乳かん

姉ぶた's cooksnap of when they made やわらか寒天　いちご牛乳かん.
BUTAベーカリー
BUTAベーカリー @cook_40117739

甘さひかえめ、やわらかめの寒天です。ゼラチンで作ったババロアやプリンにはおよびませんが、ヘルシーでおいしいよ（＾－＾）

このレシピの生い立ち
力を入れなくてもスプーンでプルンとすくえる家の定番牛乳かんが大好き。いちごソースを作ったので、家で定番の牛乳かんをアレンジしたよ。

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材料

  1. 水 １５０ｃｃ
  2. いちごソース（レシピID:18003369） １５０ｃｃ
  3. 牛乳 ６００ｃｃ
  4. 粉寒天 ４ｇ
  5. 砂糖 大２
  6. いちごジャム お好みで

作り方

  1. 1

    水・いちごソース・砂糖を入れた鍋に、粉寒天を振り入れ、泡だて器などでよく溶かす。

  2. 2

    １を火にかけ、沸騰してきたら中火にして、泡だて器で混ぜながら２分程度煮詰める。

  3. 3

    ２を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れる。よく混ざったらすぐに火を止め、材料を型に注ぐ。

  4. 4

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

  5. 5

    大きいリングの型で作って、まんなかにいちごジャムをトッピングしてみました。パーティにもいけそう！？

  6. 6

    こちらは、型にいちごジャムを入れておき、寒天液を注いだもの。甘いもの好きなじいじにはこれが好評だったみたい！

コツ・ポイント

型からお皿にうつす寒天は、粉寒天４ｇに水分量が９００ｃｃが一番おいしい。いちごソースがない時は、水（１５０ｃｃ）と砂糖（大１）を増やしてください。
３のとき、型の内側は水にぬれているのが◎。お皿にうつすとき、型から寒天が離れやすくなります。

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レシピ作者

BUTAベーカリー
BUTAベーカリー @cook_40117739
に公開
結婚4年目のまだまだ新米主婦です。得意料理は「野菜炒め」と言ったら、友人に笑いのネタにされました。好き嫌いの多い旦那と、なんでもパクパク食べてくれる2歳の息子と産まれたばかりの娘と気ままな四人暮らしです。子どもの食べすぎに効果的なヘルシー＆栄養価の高いレシピを知りたいな♪よろしくお願いします（*^_^*）
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