豚もも肉は2㎝に切ってフードプロセッサーにかけてミンチにする。

玉ねぎ・人参・キャベツもそれぞれフードプロセッサーでみじん切りにしておく。

②の野菜をオリーブ油でサッと炒める。

ボールに①を入れて塩を加えよくこねる。②の野菜を加え、こしょう・セージ・卵・パン粉・牛乳を加えよくこねる。

ケチャップ・ウスターソース・砂糖を鍋に入れて火にかけ、2/3の量になるまで煮詰めて簡単デミソースを作る。

④を4等分にしてサラダ油を熱したフライパンで焼く。お皿に千切り野菜を盛り付けハンバーグを置き、ソースをかけていただく。